お知らせ
クラウドファンディングでご支援いただきました皆様です。本当にありがとうございました。
●鳥居醤油店からのメッセージ●
お見舞いをいただきありがとうございます。
当店も甚大な被害を受けており、当面の間、生産、販売ができない状況です。
地震発生時、醤油もろみ蔵、店舗等の被害が大きかったこともあり、廃業も 考えておりましたが、多くの方々に再開して欲しいとの励ましを受けたことも あり、現在は再開に向け頑張ろうと決心し準備を進めているところです。
もろみ蔵は傾き倒壊の危険な状況ですが、杉桶に被害がなくもろみは大丈夫 であったことが再開の決心となりました。余震が心配なこともあり、愛知県 の知り合いの建築士(大工)に来ていただき応急補強をしていただいたところ です。
仕込み途中での地震でしたので、1月から3月までの仕込みができないため 今年、来年の出荷量は制限せざるを得ませんが、時間がかかっても復活に向け 頑張っていきたいと思っています。
蔵等の修復に向けて、クラウドファンディングを立ち上げました
一人でも多くの方々にご支援をいただければ、再開に向けて私達にとって は大きな力と励みになります。不躾なお願いになりますが、拡散に向けご協力下さるようお願い申し上げます。
鳥居醤油店
販売商品
-
木樽天然仕込醤油 150ml
石川県珠洲産大豆、中能登産小麦を木樽で2年間熟成した 天然仕込みの濃口醤油の150mlサイズです。
370円(内税)
-
木樽天然仕込醤油 500ml
石川県珠洲産大豆、中能登産小麦を木樽で2年間熟成した 天然仕込みの濃口醤油の500mlサイズです。
740円(内税)
-
木樽天然仕込醤油 1.8L
石川県珠洲産大豆、中能登産小麦を木樽で2年間熟成した 天然仕込みの濃口醤油の1.8Lサイズです。
1,800円(内税)
-
だしつゆ 500ml
淡口醤油をベースにし、かつお、昆布、椎茸をふんだんに使った濃縮型のだしつゆの500mlサイズです。
740円(内税)
-
だしつゆ 1.8L
淡口醤油をベースにし、かつお、昆布、椎茸をふんだんに使った濃縮タイプのだしつゆの1.8Lサイズです。
2,100円(内税)
-
麹味噌 能登づくし
能登産の原材料(こしひかり、大豆、天然塩)だけを使い、一年間熟成した田舎味噌です。
600円(内税)
-
モロトモ漬物床
鳥居醤油のもろみをしぼった後のモロミ糟と三河味醂を合わせた漬物床。
500円(内税)
-
みそ鍋下地
鳥居の秋冬の定番。
600円(内税)
-
醤油鍋下地
鳥居の秋冬の定番。
600円(内税)
-
キムチ味噌鍋下地
みそ鍋下地にキムチの素を加えコクと辛みが加わりました。
740円(内税)
-
醤油麹
木樽天然仕込醤油を使用した旨味たっぷりの醤油糀
740円(内税)
-
ギフト詰め合わせ
鳥居醤油店の定番商品の詰め合わせです。 贈り物に。
3,840円(内税)
-
ギフトおすすめ2点セット
1,760円(内税)
-
鳥居醤油 しょうゆ(小瓶)
540円(内税)
-
鳥居醤油 もろみ粉(小瓶)
540円(内税)
-
鳥居醤油 もろみ塩(小瓶)
540円(内税)
-
鳥居醤油 手づくり3点セット
1,820円(内税)
-
もろみ漬け ほたるいか素干し
木樽で2年間熟成させた醤油を仕込んだもろみに、新鮮な富山産のほたるいかを漬け込んで一枚一枚丁寧に素干しにしました。
690円(内税)
-
珪藻土器 炙り鉢
「鳥居醤油のもろみ漬け ほたるいか素干し」を卓上で炙って食べるために、能登の珪藻土で作った炙り鉢です。
11,000円(内税)